Le Camino del SURESTE commence à Alicante et traverse les provinces d’Alicante, Murcie, Albacete, Tolède, Madrid, Avila, Valladolid et Zamora, où elle propose deux options de liaison : l’une, à Benavente avec la Vía de la Plata ; et l'autre à Astorga avec le Camino Frances. Cet itinéraire est rejoint par le « Camino del Azahar » dans les environs d’Albacete. Entre les provinces d’Albacete et Valladolid, elle converge en différentes sections avec le Camino de Levante qui vient de Valence.
L’itinéraire suit le tracé du Camino décrit en 1546 par le courrier royal Pedro Juan Villuga dans son ouvrage :" Repertorio de todos los caminos de España, hasta agora nunca visto en que allarán" tout voyage qu’ils souhaitent parcourir est très rentable pour tous les marcheurs, dans lequel est décrit l’itinéraire entre Alicante et Saint-Jacques-de-Compostelle, qui est à son tour un héritage des routes hispaniques médiévales. À Alicante, il existe des données sur des hôpitaux des XIIIe et XIVe siècles pour accueillir les pèlerins médiévaux.
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